Диетаны жаратуучу жөнүндө.
Дүйнөгө белгилүү болгон арыктоо системасын француз жалпы практикалык дарыгери Пьер Дюкан түзгөн. Өзүнүн практикасында ал семирүү менен ооруган бейтаптарды көп жолуктурчу. Кардарлардын бири дарыгерге эттен башка тамак-ашсыз жашай аларын мойнуна алды. 1970-жылы Дукан майсыз этти, балыкты жана крахмалсыз жашылчаларды керектөөнүн негизинде диетаны иштеп чыккан. Алдын ала шарт - канттан толук баш тартуу.
Кийинчерээк, дарыгер 30 жыл бою диетаны жакшыртты. "Мен арыктай албайм" аттуу китеби жарык көргөндөн кийин Дукан дүйнөлүк атак-даңкка ээ болуп, анын эмгектери 32 өлкөдө басылып, 10 миллиондон ашык нускада китептер сатылган.
Дукан диетасынын принциби
Программа карбонгидрат орозо негизделген. Азыркы учурда, арыктоо үчүн көптөгөн кетогенетикалык ыкмалары белгилүү. Организм маанилүү функцияларды: жүрөктүн жана ички органдардын иштеши, дем алуу, тамак сиңирүү жана детоксикация үчүн энергияны талап кылат. Бул максаттар үчүн орточо адам өз запастарынан, ошондой эле тамак-аштан углеводдорду колдонот. Углеводдорго: нан, картошка, бардык дан азыктары, ун азыктары, жемиштер, кант кирет. Дукан мунун баарына тыюу салып, анын ордуна протеинди (эт, балык, деңиз азыктары) жеүүнү сунуштайт. Карбонгидратсыз организм стресске кабылат, бирок андан кийин көнүп, энергия үчүн сакталган майларды ыдырай баштайт. Тез салмак жоготуу пайда болот. Ошол эле учурда, ачкачылык сезими жок, анткени диета протеиндик тамактарды чексиз санда жегенге мүмкүндүк берет.
Этаптары арыктоо
Дюкан бейтаптарына эмне жесе болот, эмне жей албайт деп тизмеге катуу киргизип, импровизация кылуу мүмкүнчүлүгүн калтырган эмес. Туруктуу натыйжаларды алуу үчүн арыктоо процессинде атайын этаптарды кармануу керек. Сиз диетолог менен арыктап баштоодон мурун, формуланы колдонуп, өзүңүздүн туура салмагыңызды билишиңиз керек. Алардын бири метр менен бийиктиктин квадратына салмагынын катышын эсептөө болуп саналат. Диапазон 18, 4–24, 7 ортосунда болушу керек, эгерде сан 18ден аз болсо, анда бул салмактын жоктугун билдирет. Алынган маалыматтарды оңдоо үчүн адистин жардамы керек. Эч бир ыкма бардык жеке өзгөчөлүктөрүн эске албайт. Мисалы, кг/м2 формуласы жаш өткөн сайын мааниге ээ эмес, анткени булчуңдар негизинен майлуу ткандарга алмаштырылат, ал эми май жеңил. Ошентип, диетанын ийгилиги жана коопсуздугу туура максатка көз каранды - алып салуу керек болгон килограммдардын саны адекваттуу болушу керек.
Бул жерде сиз өтүшүңүз керек болгон төрт этап: 1 чабуул, 2 кезектешүү, 3 турукташтыруу, 4 консолидация. Биринчи этап кыска - бул мотивацияны түзүү үчүн керек. Негизги мезгил арыктоо - экинчи. Кийинки эки нормалдуу салмакты жана туура тамактанууну жайылтуу үчүн иштелип чыккан.
чабуул
Бул этап убакыт жагынан абдан маанилүү. Диетолог сизге диета канча күн керек экенин айтып берет, адатта фазасы 1-7 күнгө созулат. Меню абдан катуу, белокторго уруксат берилет: арык эт, балык, тоок эти, жумуртка, майсыз сүт азыктары, соя, тофу. Жалпысынан 68 түрү бар. Ошондой эле 1 аш кашык сулу кебеги, 2 литр таза суу. Бардык углеводдор, майлар, майлар, жашылчалар жана жемиштерге тыюу салынат. 30 мүнөттөн кем эмес физикалык көнүгүүлөрдү аткаруу зарыл.
Активдүү арыктоо пайда болот, организм углеводдордун бардык запастарын (боордогу гликоген) түгөтөт. Бөлүп чыгаруу системасы көбүрөөк стресске дуушар болот. Адам көрөт натыйжасы өз күч-аракеттеринин жана приобреть оң маанайдын алдында негизги курсу коррекциялоо салмагы.
Алмашуу
Этаптын аталышы маанисин эң сонун чагылдырат. Бул мезгилде Дукан диетасынын менюсу жашылчанын 32 түрү, 1 чай кашык зайтун майы, 2 аш кашык менен кеңейтилген. кебек. Кол салуу фазасынан күндөр кеңейтилген менюнун 1/1 күндөрү менен алмашат, башкача айтканда, белоктор/белоктор + жашылчалар, майлар. Бул мезгил, албетте, ашыкча салмактын көлөмүнө жараша болот. Кээ бирлери бир эки ай, башкалары 1 жыл талап кылынат. Физикалык активдүүлүк жокко чыгарылган эмес.
Кандай жашылчаларды жесе болот? Жалпысынан алганда, бардык азыктар тааныш жана бардык жерде сатылат: бадыраң, помидор, кызылча, пияз, көк буурчак, болгар калемпири, капуста.
Бул учурда адам өзүн жакшы сезет, витаминдерди көбүрөөк алат, бирок салмагы акырындык менен кетет - жумасына орточо 1 кг. Алмаштыруу баскычы салмак максаттуу деңгээлге түшкөнгө чейин жүргүзүлөт. Эч кандай шартта протеиндик күндөрдүн санын көбөйтүүгө болбойт. Организм буга чейин эле олуттуу чектөөгө чыдайт, анткени менюдагы 30 жашылча карбонгидратсыз өтө аз.
Консолидация
Коррекциялоо курсу аяктоо алдында турат. Консолидация мезгилинин узактыгы жоголгон килограммдардын санына жараша болот - 1 кг 10 күнгө созулат. Күнүмдүк негизде биринчи жана экинчи этаптагы продуктуларды айкалыштырууга жол берилет. Аптасына бир күн кол салуу системасында калат (белоктор гана), жумасына эки жолу майрамдык меню (десерт, шарап) бар. Отруга жана бир чай кашык май күнүмдүк, физикалык активдүүлүк. Бул учурда өтө аз салмак жоголот, бирок ал жетишилген деңгээлде сакталышы керек.
Турукташтыруу
Этап консолидация мезгилиндегидей эле тамактанууну камтыйт. Аптасына бир протеиндик күн калды, 3 аш кашык отруг колдонуңуз. Уруксат берилген продукциянын 100 түрү бириктирилген.
- Протеиндик тамак-ашка мисалдар: cheesecakes, омлет, кайнатылган жумуртка, бышырылган балык, бышырылган тооктун төшү, креветка, шишкебек, айран, сүт, йогурт, быштак (майы аз жана кантсыз).
- Жашылчалар: спаржа, шпинат, ашкабак, чамгыр, козу карындар, Брюссель капусталары жана ак капуста, баклажан, цуккини.
Кемчиликтер
Дукан диетасы жөнүндө кандай гана оң нерселер айтылбасын, ар кандай арыктоо системасы организм үчүн стресс экенин моюнга алышыбыз керек.
Келгиле, конкреттүү кемчиликтерди санап көрөлү:
- Иммунитеттин төмөндөшү.
- Кол салуу фазасында ден соолуктун начардыгы (чачоо, чаңкоо, баш оору, тез тамыр кагуусу, начар уйку, тамак сиңирүүнүн бузулушу, суусуздануу).
- Гормоналдык, нервдик, жүрөк-кан тамыр жана тамак сиңирүү системаларынын бузулушуна алып келүүчү витаминдердин, минералдардын жана башка пайдалуу заттардын жетишсиздиги.
- Продукциянын 100 гана түрүн колдонуу көпчүлүк адамдар үчүн өтө түйшүктүү.
- жагымсыз даамы бар отрубка күнүмдүк кабыл алуу.
- диетанын коопсуздугу боюнча ишенимдүү изилдөөлөрдүн жоктугу.
Каршы көрсөтмөлөр
Адатта, ашыкча салмактан эндокриндик, нервдик же кан тамыр системалары бузулган адамдар жабыркайт. Бирок аларга Дукан диетасы сунушталбайт. Ошондой эле ашказан патологиясы (гастрит, жаралар) үчүн тыюу салынат. Ашказаны ооруган адам кебек жей баштаганда гастрит дароо кайтат. Бөйрөк оорулары бар адамдарга бул диетаны карманууга катуу тыюу салынат, анткени алар белоктун ыдыратуучу продуктуларын алып салышат. Боор жана уйку безинин патологиясы жөнүндө да ушуну айтууга болот. Жалпысынан алганда, ыкма толугу менен дени сак ичеги-карын жолдорун талап кылат. Системаны бөйрөктөгү таштар, өт башындагы таштар же подагра болгон учурда колдонууга болбойт.
Dukan арыктоо ыкмасынын артыкчылыктары:
- Адам жеке тажрыйбасы аркылуу тамактануу тартибин үйрөнөт, продукциянын сапатын изилдейт, акыры туура тамактанууга көнүп калат.
- Биринчи этапта, туура колдонуу ыкмасы жардам берет дээрлик ар бир адам тез избавить-жылдын лишнего килограммы.
- Диета орозо кармоону талап кылбайт. План боюнча ар турдуу белуктер каалаган елчемде жол берилет.
- Күнүнө 30 мүнөттөн кем эмес таза абада көнүгүүлөрдү жасоону адат кылып алыңыз.
Кантип ден соолукка коркунуч жок арыктоо керек?
Эгерде ашыкча салмак олуттуу тынчсызданууну жаратса, анда диетологдон кеңеш алуу сунушталат. Оорулуунун ден соолугунун бардык жакшы жана жаман жактарын эске алып, дарыгер жеке диетаны сунуш кылат. Эреже катары, карбонгидрат азыктары менюдан азайтылат, бирок эч качан толугу менен алынып салынбайт. Бир тарелка спагеттиге жетүү оңой, бирок кийинки тамакта канттын же майдын көлөмүн азайтыңыз. Бул ыкма менен, ар бир грамм карбонгидрат май сакталган учурда, дене энергия запастарын сактоо үчүн коргоо механизмин камтыбайт. Дарыгер омега 3, 6 жана 9, бардык витаминдерди жана минералдарды камтыган менюну түзөт. Тамак-аш толук жана ар түрдүү болот, бирок анын жалпы көлөмүн бир аз кыскартуу керек. Керек болгон учурда физикалык активдүүлүгүңүздү жогорулатуу менен калорияны көзөмөлдөөнү адатка айланта аласыз.
Маалымат маалыматтык максатта берилген жана медициналык кеңеш же дарылоо боюнча көрсөтмө болуп саналбайт. Өз алдынча дарыланбаңыз, эгерде оорунун белгилери пайда болсо, дарыгерге кайрылыңыз.